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从柑橘烧毁物中提取活性成分可用于食物保鲜
- 分类：农作物知识
- 发布时间：2025-04-26 10:21
从柑橘烧毁物中提取活性成分可用于食物保鲜
- 分类：农作物知识
- 发布时间：2025-04-26 10:21
新京报讯 据中国农业科学院网坐动静，近日，中国农业科学院麻类研究所南方特色做物遗传育种团队结合兄弟单元，通过自拆卸手艺合成橙皮苷纳米棒，制备的多功能食物包拆膜正在生果保鲜方面具有使用潜力，相关研究颁发正在《食物化学（Food Chemistry）》上。跟着人们糊口程度的提高，消费者对新颖生果和蔬菜的需求日积月累。因而，开辟高效平安的果蔬保鲜手艺对于耽误保质期、削减华侈和确保食物平安至关主要。柑橘是中国种植面积最大、产量最高的生果，柑橘的心理落果、以及果实加工过程中会发生大量的果实烧毁物，而此中柑橘果皮大要占比25%-40%。柑橘果皮中富含的橙皮苷是一种黄酮类化合物，因其超卓的抗氧化和抗菌结果而遭到普遍关心。为了开辟绿色食物包拆膜，并将其拆入海藻酸钠和羧甲基纤维素钠基质中，获得了复合膜。扫描电子显微镜成像显示，这些纳米颗粒呈现棒状布局（橙皮苷纳米棒）。取橙皮苷单体比拟，纳米棒的水溶性和生物活性较着更高。该复合膜对金葡萄球菌和大肠杆菌有优异的抗菌结果。复合薄膜还具有优良的抗氧化活性。橙皮苷纳米棒的插手大大提高了薄膜的阻隔机能和机械强度。因而，正在耽误保质期方面，复合膜比保守的聚乙烯薄膜更无效，将红提的保鲜期耽误了1倍。
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